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中文名称：甜菊糖
CAS登录号：57817-89-7
英文名称：Stevioside
分子式：C38H60O18
分子量：804.87
EINECS：260-975-5
甜菊糖色泽纯白，口感适宜、无异味，是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖是目前世界已发现并经我国卫生部、轻工业部批准使用的最接近蔗糖口味的天然低热值甜味剂。甜菊糖是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然蔗糖替代品，被上誉为“世界第三糖源”。
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